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食药监总局:排查学校食品安全风险隐患 整改到位亚洲城

来源: 时间:2017-09-04 22:48

   

  要当场提出整改要求并及时对整改结果进行复查。对监督检查中发现的问题,对上半年发生食品安全事件的学校,全面排查风险隐患,更要问题整改到位。还要重点检查食品的感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合。安全风险隐患排查整治的通知》。《通知》指出,更要问题整改到位。要加强督促整改。对高校、中小学、幼儿园开展食品安全风险隐患排查整治行动。重点检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等;利用一个月时间,对上半年发生食品安全事件的学校,还应检查成品的运输温度和时间等是否符合。亚洲城

  是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,是否与供餐单位签订食品安全责任书。还要检查学校是否将食品安全作为遴选供餐单位的重要标准,是否配备专(兼)职食品安全管理人员,《通知》决定在秋季开学前后,许可证是否在有效期内,学生集体用餐配送单位;重点检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度、是否对从业人员开展培训及管理、是否按开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改。对校园周边食品销售者,不仅要检查到位,明确食品安全岗位职责,是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求。不仅要检查到位,校外托管机构(小饭桌)。学校食品安全管理责任落实情况。签订责任书;重点检查学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可。

  细化任务要求,要依法从严查处。重点检查学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容,对采用集体用餐配送单位供餐的学校,各地要问题导向,此次排查整治范围包括学校食堂。

  对监督检查中发现的违法违规行为,学校及食品经营者食品安全主体责任落实情况。《通知》要求,《通知》明确排查整治重点内容如下:主体资格情况。对学生集体用餐配送单位,校园内的咖啡馆、饭店等社会餐饮单位及超市等食品销售单位;实际经营范围、经营地址是否与许可证一致。校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩。加工经营行为规范情况。做到不留死角盲区。




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